Corsi Pratici · Esperienziali
Entra nel laboratorio-scuola di C'è Un Posto e scopri l'infinito mondo della cucina veg: profumata, autentica, naturale.
Il nostro laboratorio
Da mesi abbiamo aperto le porte della nostra cucina per offrire un'esperienza speciale: i Corsi Pratici-Esperienziali di Cucina Veg.
Ogni corso esplora un tema specifico: approfondisci ingredienti, aspetti nutrizionali e varianti, e acquisisci confidenza con prodotti dimenticati come grani antichi, tuberi ed erbe aromatiche.
Richiedi informazioniCome funzionano i corsi
Un percorso che unisce tecnica, convivialità e un pizzico di magia vegetale.
Scegli il tema che più ti interessa e approfondisci ingredienti, aspetti nutrizionali e varianti — dai grani antichi ai prodotti più insoliti.
Trasforma le mandorle in formaggio cremoso, ottieni una frolla perfetta senza uova né burro, monta una maionese gustosissima. I "segreti della chimica vegetale" in modo semplice e divertente.
Si parte dai sapori che già ami, rivisitati in chiave veg, fino a piatti gourmet che non avresti mai immaginato. Il palato si abituerà a sfumature più intense e vitali.
Ogni incontro si conclude intorno a una tavola apparecchiata, condividendo ciò che si è cucinato insieme. Impari anche il senso e il gusto dell'impiattamento.
La transizione proteica parte dall'autentica Dieta Mediterranea. Il nostro pianeta e la nostra salute ripartono da qui — e il gusto ringrazierà.
Disponibili anche corsi professionalizzanti, percorsi one-to-one e workshop tematici su richiesta, adatti a ogni livello di esperienza.
Calendario workshop
Piccoli gruppi, posti limitati e tanta pratica in cucina.
Un corso per scoprire un nuovo mondo di dolcezza, gusto e consistenze, imparando a preparare dolci senza latte e uova con ingredienti selezionati e le giuste tecniche.
Impareremo a preparare burger, polpette, polpettine e polpettoni vegetali, affrontando varianti e diversi livelli di difficoltà. Completeremo il corso esplorando il mondo di maionesi, salse e condimenti.
Una prima parte teorica dedicata alle proteine vegetali e alle loro fonti, seguita da un laboratorio pratico per imparare a cucinarle in modo semplice, gustoso e adatto anche alle preparazioni veloci.
La cucina romagnola è un trionfo di sapori e convivialità. Insieme prepareremo alcuni grandi classici della tradizione in versione completamente vegana.
Ogni viaggio lascia ricordi, emozioni e nuovi sapori. In questo corso porteremo in tavola ricette e profumi provenienti da culture e continenti diversi.
Ricette che sanno di casa, convivialità e festa, ispirate alla stagione e pensate per essere condivise con amici e persone amate.
Piatti ricchi di sapori, colori, profumi e aromi. Un menu veg goloso e sorprendente per portare in tavola tutta l'atmosfera della montagna.
Mattarello, farina, impasti, farciture e decorazioni: impareremo a preparare la vera pasta fresca fatta in casa utilizzando impasti vegani, ripieni e cotture speciali.
Un menu completo dall'antipasto al dolce, pensato per creare una tavola delle feste allegra, colorata, inclusiva e soprattutto golosa.
Un corso dedicato a chi vuole approfondire la pasticceria vegan e scoprire nuove tecniche, consistenze, creme e decorazioni.
L’esperienza del corso
Ogni incontro è pensato come un’esperienza conviviale, pratica e immersiva nel mondo della cucina vegetale.
Il corso inizia con una merenda di benvenuto e una parte teorica dedicata agli ingredienti, alle varianti, agli aspetti nutrizionali e ai principi della cucina vegetale.
Entriamo in cucina e prepariamo insieme tutte le ricette del corso, sperimentando tecniche, consistenze, profumi e sapori in modo pratico ed esperienziale.
Il corso si conclude con una degustazione completa di tutto ciò che è stato preparato insieme, bevande incluse, in un’atmosfera conviviale e rilassata.
Il laboratorio
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La tua insegnante
Chef · Autrice · Esperta in Alimentazione Vegetale
Appassionata di cucina vegetale dal 2014, si è formata seguendo corsi in tutta Italia con i grandi professionisti del settore. Ha ottenuto un Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana presso l'Università Politecnica delle Marche.
È autrice del libro "Cavoli Nostri" e del portale web www.vege-table.it.
📗 Scopri "Cavoli Nostri"I posti sono sempre limitati per garantire un'esperienza di qualità per tutti i partecipanti.
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